Depuis 1988, elle a ainsi photographié les spectacles de figures majeures de la scène artistique française, Bruno Boeglin : Patrice Chéreau, Jacques Lassalle, Luc Bondy, Georges Lavaudant, Régine Chopinot, etc. De la scène internationale aussi : Kristian Lupa, Michaël Thalheimer, Simon Stone, Daria Deflorian et Antonio Tagliarini, Christiane Jatahy.
Au long cours, elle a travaillé notamment avec Stéphane Braunschweig (dont elle a photographié tous les spectacles depuis trente ans), Bernard Sobel, Sylvain Maurice, Célie Pauthe, Guillaume Vincent et Joël Pommerat depuis 2004. Son goût pour la découverte et les jeunes artistes l’ont amenée à suivre Aurélia Guillet, Anne Monfort, Hedi Tillette de Clermont Tonnerre, et bien d’autres.
Elle a également beaucoup travaillé pour l’art lyrique, une autre de ses grandes passions, notamment au festival Musica de Strasbourg et, à partir de 1998, au Festival d’Aix-en-Provence et pendant plus de dix ans où elle a photographié les mises en scène de Peter Brook, Klaus-Michael Grüber, ainsi que les master classes de l’Académie du Festival, avec Pierre Boulez, Georges Aperghis, Simon Rattle, etc.. Elle a aussi été la photographe attitrée d’importantes institutions théâtrales : les Théâtres Nationaux de Strasbourg, de La Colline et de l’Odéon, les CDN de Gennevilliers, Orléans et Besançon, etc.
Parallèlement, Elisabeth a documenté, en tant que photo-journaliste, de nombreux sujets à l'étranger et en France, suivant les travestis indonésiens, brésiliens, napolitains, les adolescents gays sans-abri de Londres, les lesbiennes de Slovénie, les parents gay aux États-Unis, mais aussi le quotidien de la police moscovite, l'immigration dans le Nord de l’Isère, le Kosovo, Beyrouth, ou encore les vieux-croyants de Sibérie. Ses reportages ont été publiés dans la presse nationale et internationale ou exposés. Une publication internationale de ses travaux par ONUSIDA, sur les militantes et militants d’Act-up aux États-Unis, est en cours.